O zimbro abre o perfil, seguido pelas notas delicadas do maracujá e da pitanga. A água pura das serras da Madeira confere-lhe uma profundidade ligeiramente terrosa, num conjunto equilibrado, complexo e de final longo e suave. Um gin seco, destilado em pequenos lotes a partir de botânicos da ilha - plantas e essências nativas da Laurissilva - engarrafado a 40%. Limpo o suficiente para um Martini, luminoso o suficiente para um copo alto sobre um cubo grande.