Anumará é um pássaro exótico que vive nos canaviais da floresta da orla brasileira e tem como principal característica selecionar e alimentar-se das melhores canas de açúcar. É o nome adequado e que melhor simboliza esta cachaça, que tem o cuidado de selecionar as melhores canas de açúcar para a sua produção. É produzida e engarrafa pela Missiato, localizada em Santa Rita do Passa Quatro, no interior de São Paulo, no coração da produção das melhores plantações de cana de açúcar do estado. Aparência Cristalina, com nariz delicado e toques complexos florais. Baixa acidez. Bastante suave e redonda no paladar com sabor levemente frutado e adocicado.